شوربة الجمبري

المتخصص الأربعاء سبتمبر 16, 2009 4:13 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

شوربة الجمبري

المقادير:

- 3 ملاعق زبدة

- بصلة مفرومة

- حبة فلفل مفرومة بعد نزع البذور

- عودا كرفس مفرومان ناعما

- فص ثوم مهروس

- رشة فلفل أحمر حار بوردة

- ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة

- 3 ملاعق طحين

- لتر حساء سمك

- ربع كيلو جمبري مقشر ومنظف

- ملح وفلفل

الطريقة:

1- أذيبي الزبدة على حرارة منخفضة وأضيفي البصل والفلفل المفروم والكرفس والثوم واطهيها قليلا.

2- أضيفي الفلفل البودرة الحلو والحار مع الطحين وتابعي التحريك لمدة 3 دقائق.

3- اسكبي الحساء مع التحريك ثم أضيفي ورقة الغار وأطهي 5 دقائق مع التحريك.

4- أضيفي الجمبري وأطهي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل وتقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بورق الثوم الأخضر المفروم

وبالعافية على قلوبكم